Le temps d’une journée Florent Ladeyn a délaissé ses quatre restaurants dans le Nord et dans le Pas-de-Calais où deux autres établissements ouvriront leurs portes à Béthune et Dunkerque. Le chef Nordiste, bien connu depuis sa participation à l’émission de télévision « Top Chef », était de passage ce jeudi 10 mars au lycée hôtelier de la Hotoie pour dispenser quelques précieux conseils aux jeunes lycéens dans le cadre d’un restaurant solidaire d’application.
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